Wijnen van de Alvarinho druif

Wijnen van de Alvarinho druif: fris en complex

Alvarinho is een witte druif die voornamelijk voorkomt in de regio’s van het noordwesten van Spanje en Portugal. Deze druif levert wijnen met een mooie balans van frisheid, fruitige aroma’s en een complexe structuur. Wijnen van deze druif zijn vaak droog, met aroma’s van citrus, perzik, appel en een lichte minerale ondertoon. De druif is bekend om zijn hoge zuurgraad, wat de wijnen een verfrissende en levendige smaak geeft. Dankzij de veelzijdigheid kan Alvarinho wijnen opleveren die zowel jong en fris als rijper en complexer zijn.

Herkomst en verspreiding

De druif vindt zijn oorsprong in de regio Vinho Verde in Portugal, waar het bekendstaat als de koningin van de witte druiven. De druif wordt echter ook in de Spaanse regio Rías Baixas verbouwd, waar het een van de belangrijkste druiven is. Alvarinho groeit goed in koelere klimaten, waar het zijn frisse zuurgraad en fruitige karakter kan behouden. De druif heeft zich inmiddels verspreid naar andere wijngebieden, waaronder de Verenigde Staten en Australië, waar het steeds meer aan populariteit wint.

Smaakprofiel en kenmerken

Wijnen van Alvarinho hebben een complex aroma, vaak met tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, en rijpere fruittonen van perzik en appel. De wijnen hebben meestal een medium tot volle body en een verfrissende zuurgraad die zorgt voor een levendige afdronk. Alvarinho-wijnen kunnen een minerale ondertoon hebben die de fruitigheid aanvult, en sommige variëteiten vertonen een lichte kruidigheid. De druif is vaak ook in staat om wijnen te produceren die goed kunnen rijpen, waarbij de complexiteit in de smaak toeneemt.

Gebruik en wijnstijlen

Alvarinho wordt zowel als monodruifwijn als in blends geproduceerd. Het wordt meestal gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitige smaken te behouden. In sommige gevallen kan de wijn ook op eiken vaten rijpen, wat de complexiteit verhoogt en extra aroma’s van vanille en kruiden toevoegt. Alvarinho wordt vooral geproduceerd als droge wijn, maar in bepaalde regio’s kunnen ook zoetere versies voorkomen. De wijn kan zowel jong gedronken worden voor zijn frisse kenmerken als ouder worden voor een gelaagder profiel.

Veelgestelde vragen

Is Alvarinho altijd een droge wijn?
Ja, de meeste Alvarinho-wijnen zijn droog. Er bestaan echter ook zoetere versies, vooral in bepaalde regio’s waar de druif in warme klimaten wordt verbouwd.

Waarom heeft Alvarinho zo’n hoge zuurgraad?
Alvarinho heeft een hoge zuurgraad vanwege het koele klimaat waarin de druif het best gedijt. De frisse nachten helpen de druif zijn natuurlijke zuren te behouden, wat de wijnen een levendig karakter geeft.

Wijn en spijs

Alvarinho wijnen passen goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, salades en sushi. Ze combineren ook goed met romige gerechten zoals risotto’s en pasta’s met een lichte saus. Dankzij de frisse zuren is deze druif een uitstekende keuze voor zomerse borrels of als aperitief. De complexe aroma’s en het frisse karakter maken het een veelzijdige wijn voor verschillende gelegenheden.