Wijnen uit de wijnstreek Kakheti

Kakheti: de bakermat van de Georgische wijncultuur

Kakheti is de bekendste en belangrijkste wijnstreek van Georgië. De regio ligt in het oosten van het land, aan de voet van het Kaukasusgebergte. Al duizenden jaren wordt hier wijn gemaakt, vaak nog op traditionele wijze in qvevri: grote aardewerken amforen ingegraven in de grond.

Het klimaat in Kakheti is ideaal voor wijnbouw. Warme zomers, koele nachten en beschermende bergen zorgen voor gezonde, aromatische druiven. De streek kent zowel moderne producenten als kleinschalige familiebedrijven die met de hand oogsten.

Er worden veel inheemse druivenrassen verbouwd. De bekendste zijn saperavi voor rood en rkatsiteli voor wit. Wijnen van saperavi zijn diep van kleur, stevig en vol fruit. Rkatsiteli kan fris en licht zijn, maar ook krachtig en amberkleurig als hij in qvevri is gemaakt.

Veelgestelde vragen over Kakheti-wijnen

Zijn wijnen uit Kakheti altijd oranje?
Niet altijd. Oranje wijn is er populair, maar er worden ook klassieke witte en rode stijlen geproduceerd.

Zijn de traditionele wijnen goed toegankelijk?
Dat hangt ervan af. Sommige qvevri-wijnen zijn complex en aards, maar er zijn ook lichtere, moderne stijlen voor beginners.

Wijn en spijs: robuust en puur

Rode wijnen van saperavi passen goed bij gegrild vlees, stoofpotten en kruidige gerechten. Oranje rkatsiteli combineert mooi met paddenstoelen, noten en gefermenteerde smaken. De frisse witte versies zijn geschikt voor lichtere gerechten zoals vis of salades.

Een streek vol traditie en karakter

In Kakheti leeft wijnbouw nog echt met de seizoenen mee. De combinatie van oude technieken en inheemse druiven maakt deze regio uniek in de wereld. Hier proef je geen trends, maar geschiedenis in het glas.