Wijnen van de Zweigelt druif

Zweigelt: fruitige frisheid uit Oostenrijk

Zweigelt is de meest aangeplante blauwe druif van Oostenrijk. Deze variëteit ontstond in 1922 toen professor Fritz Zweigelt de rassen blaufränkisch en st. laurent kruiste. Het doel was om de elegantie van st. laurent te combineren met de kracht van blaufränkisch. Het resultaat is een druif met zachte tannines, sappig fruit en een levendig karakter.

De druif gedijt vooral in Niederösterreich, Burgenland en Wagram. Hier profiteren de wijngaarden van warme dagen en koele nachten. Dat evenwicht zorgt voor wijnen met rijp fruit én frisse zuren. Ze worden zowel jong gebotteld als gerijpt op hout, afhankelijk van de stijl van de wijnmaker.

De wijnen zijn meestal medium-bodied, met aroma’s van kersen, frambozen en bessen. Sommige versies tonen een kruidige toets of lichte chocolade. Houtgerijpte stijlen zijn voller, met tonen van vanille en specerijen. De druif is dus veelzijdig: van licht en soepel tot complex en krachtig.

Veel mensen vragen zich af: Lijkt deze druif op pinot noir?
Soms wel, vooral bij de lichtere stijlen. Toch is de smaak vaak kruidiger.

Een andere veelgestelde vraag: Kun je de wijn gekoeld drinken?
Ja, vooral de lichte stijlen smaken heerlijk licht gekoeld op warme dagen.

Wijn en spijs: soepel en veelzijdig

Wijnen van deze druif combineren uitstekend met gegrild vlees, pastagerechten, kazen en paddenstoelen. Ook bij kip of lamsvlees is hij een goede keuze. Dankzij zijn frisheid werkt hij verrassend goed met Aziatische gerechten.

Bekende stijlen en producenten

Topproducenten zoals Heinrich, Umathum en Pfaffl laten de veelzijdigheid van deze druif zien. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken hem als een toegankelijke maar karaktervolle wijn.