Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
16 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Shiraz is een van de bekendste blauwe druiven ter wereld. In Frankrijk heet hij Syrah, maar in landen als Australië spreekt men van Shiraz. Hoewel het om dezelfde druif gaat, verschilt de stijl vaak aanzienlijk per regio.
Oorspronkelijk komt de druif uit de Rhônevallei in Frankrijk. Hier levert hij elegante, kruidige wijnen op met aroma’s van donker fruit, peper, viooltjes en olijven. In Australië, waar de druif inmiddels dé nationale druif is, zijn de wijnen doorgaans voller, rijper en fruitiger. Je proeft vaak zwarte bessen, pruimen, chocolade en soms zelfs een rokerige toets.
De druif gedijt goed in warme, droge klimaten. Daarom is hij geliefd in landen als Zuid-Afrika, de Verenigde Staten, Chili en Argentinië. Afhankelijk van het terroir en de vinificatie kan de druif licht en sappig zijn of juist krachtig en geconcentreerd.
De druif wordt vaak solo gebruikt, maar ook geblend met bijvoorbeeld Grenache, Mourvèdre of Cabernet Sauvignon. Houtlagering is gebruikelijk, wat de wijn meer structuur, diepte en complexiteit geeft. Sommige Shirazwijnen kunnen uitstekend ouderen, vooral uit kwaliteitsregio’s als Barossa Valley of Hermitage.
Een veelgestelde vraag is: “Wat is het verschil tussen Syrah en Shiraz?” Syrah verwijst meestal naar een klassieke, Franse stijl; Shiraz naar een rijpere, Nieuwe Wereld-stijl. Een andere vraag: “Is Shiraz altijd zwaar?” Nee, er bestaan ook lichtere, fruitige stijlen, afhankelijk van klimaat en wijnmaker.
Shiraz combineert perfect met gegrild vlees, barbecuegerechten, wild, stoofpotten en gerijpte kazen. Ook gerechten met zwarte peper of kruidige sauzen passen goed. Bekende voorbeelden zijn Penfolds Bin 28, d’Arenberg The Dead Arm en Crozes-Hermitage van Guigal. De druif is krachtig, kruidig en geliefd bij liefhebbers van stevige rode wijn.
