Gratis verzenden v.a. ā¬90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
27 wijnen gevonden
Deze wijn heeft
een prijs
gewonnen
Deze wijn heeft
een prijs
gewonnen
Gratis verzenden v.a. ā¬90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Nebbiolo is een van de meest prestigieuze blauwe druiven van ItaliĆ«. Hij vormt de basis voor enkele van ās werelds beroemdste wijnen, waaronder Barolo en Barbaresco. Dankzij zijn combinatie van stevige tannines, hoge zuren en complexe aromaās behoort hij tot de favorieten van kenners. Bovendien is Nebbiolo een druif die zijn terroir bijzonder goed weerspiegelt, wat iedere wijn uniek maakt.
De oorsprong ligt in Piemonte, waar hij al sinds de 13e eeuw wordt verbouwd. De naam verwijst waarschijnlijk naar nebbia (mist), die vaak in de wijngaarden hangt tijdens de oogst. Naast zijn thuisbasis groeit hij ook in Lombardije, bijvoorbeeld in Valtellina, en in kleinere aanplantingen in de Verenigde Staten, Australiƫ en Argentiniƫ. Hierdoor heeft Nebbiolo wereldwijd een kleine maar gerespecteerde aanwezigheid, terwijl Piemonte duidelijk de toon zet qua kwaliteit.
Wijnen van deze druif tonen aromaās van rozen, viooltjes en rood fruit zoals kersen en frambozen. Naarmate ze rijpen, ontwikkelen zich geuren van leer, truffel en gedroogde kruiden. De combinatie van hoge tannines en frisse zuren geeft structuur Ć©n een uitstekend bewaarpotentieel. Daarom komen veel topwijnen pas na jaren rijping volledig tot hun recht.
In Barolo en Barbaresco laat Nebbiolo zijn kracht en complexiteit zien, met wijnen die decennialang houdbaar zijn. In Langhe Nebbiolo en Nebbiolo dāAlba worden vaak zachtere, fruitigere versies gemaakt die jong gedronken kunnen worden. Verder levert het koelere Valtellina elegantere wijnen dankzij de hoogte van de wijngaarden en het gematigde klimaat.
Is Nebbiolo geschikt om jong te drinken?
Ja, maar vooral de lichtere stijlen. De grote Baroloās en Barbarescoās vragen meer geduld.
Waarom heeft Nebbiolo zoveel tannines?
Omdat de druif een dikke schil heeft en rijk is aan fenolische stoffen, wat zorgt voor kracht en structuur.
Deze druif combineert uitstekend met rijke vleesgerechten, wild en truffelgerechten. Ook stevige kazen en lang gegaarde stoofschotels passen er perfect bij. Dankzij zijn aromatische diepte en stevige structuur is het een wijn voor bijzondere momenten.
