Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
8 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Grillo is een witte druif die zijn oorsprong vindt op het Italiaanse eiland Sicilië. Oorspronkelijk werd hij vooral gebruikt voor het maken van Marsala, een versterkte wijn. Tegenwoordig wordt de druif echter steeds vaker ingezet voor frisse, droge witte wijnen.
Het warme, zonnige klimaat van Sicilië is ideaal voor deze druif. Toch behoudt hij goed zijn zuren, vooral op grotere hoogte of bij voldoende verkoeling van de zee. Hierdoor levert de druif wijnen op die zowel rijp als verfrissend zijn.
Grillo-wijnen hebben een expressief aroma. Je ruikt vaak citrus, perzik, bloemen, tropisch fruit en soms een vleugje kruiden of zoutigheid. De smaak is fris, met een lichte body en een droge afdronk. Veel Grillo-wijnen zijn puur, zonder houtrijping, waardoor ze levendig en direct overkomen.
Toch zijn er ook complexere stijlen, bijvoorbeeld door korte rijping op de lies of op hout. Deze versies bieden meer structuur en diepgang, maar blijven toegankelijk. De druif is daardoor geschikt voor zowel alledaags drinken als serieuze wijnliefhebbers.
Een veelgestelde vraag is: “Waar lijkt Grillo op?” De druif wordt vaak vergeleken met Vermentino of Sauvignon Blanc, maar heeft een rondere structuur. Een andere vraag: “Is Grillo altijd droog?” Meestal wel, al bestaan er ook licht aromatische of rijpere stijlen met wat restzoet.
Grillo past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis, salades en pasta met citroen of groenten. Ook bij mediterrane tapas komt hij tot zijn recht. Bekende voorbeelden zijn wijnen van producenten als Donnafugata, Planeta en Feudo Arancio. De druif is fris, zonnig en een heerlijke ontdekking voor liefhebbers van witte wijn.
