Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
19 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Wijnen van de Garnacha druif: warme kracht en fruitigheid
Garnacha is een van de meest aangeplante blauwe druiven ter wereld en staat bekend om zijn warme, fruitige karakter en kruidige tonen. Deze druif, internationaal beter bekend als Grenache, levert zowel krachtige rode wijnen als frisse rosés en zelfs versterkte wijnen. Dankzij zijn veelzijdigheid wordt Garnacha gewaardeerd door wijnmakers in zowel traditionele als moderne wijngebieden.
Herkomst en verspreiding
De oorsprong van deze druif ligt waarschijnlijk in Aragón, Spanje. Van daaruit verspreidde hij zich naar andere delen van Spanje, Zuid-Frankrijk en Sardinië, waar hij Cannonau wordt genoemd. Tegenwoordig staat hij ook aangeplant in landen als Australië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten. Het succes van Garnacha is deels te danken aan zijn vermogen om te gedijen in warme, droge klimaten met arme bodems.
Smaakprofiel en kenmerken
Wijnen van Garnacha hebben vaak aroma’s van rijpe aardbei, framboos en kers. Daarnaast proef je kruidige accenten zoals witte peper en Mediterrane kruiden. In warmere regio’s ontwikkelen de wijnen een rijke, jamachtige smaak, terwijl koelere nachten zorgen voor meer frisheid en structuur. De tannines zijn doorgaans zacht, waardoor de wijnen soepel en toegankelijk blijven.
Gebruik en wijnstijlen
In Zuid-Frankrijk vormt Garnacha een belangrijk onderdeel van blends zoals Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône. In Spanje is hij onmisbaar in Priorat en Cariñena, waar hij krachtige, geconcentreerde wijnen oplevert. De druif speelt ook een hoofdrol in rosé uit bijvoorbeeld Tavel en Navarra. Deze brede inzetbaarheid maakt hem geliefd bij producenten over de hele wereld.
Veelgestelde vragen
Is Garnacha geschikt voor rijping?
Ja, vooral de geconcentreerde wijnen uit topgebieden ontwikkelen met de jaren complexiteit.
Heeft Garnacha altijd veel alcohol?
Vaak wel, want de druif bereikt gemakkelijk hoge suikerwaarden, maar in koelere gebieden blijven de wijnen lichter.
Wijn en spijs
Garnacha-wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, stoofschotels en gerechten met Mediterrane kruiden. De fruitige stijlen passen ook goed bij kazen en groentegerechten zoals ratatouille.
De wijnstokken zijn productief en groeien een violet blauwe druif. Om de kwaliteit van de wijn te waarborgen is het snoeien van de wijnstokken noodzakelijk. Het is een laatrijpe soort die vaak als laatste wordt geoogst. De schil is dun, met weinig pigment of tannines. De bessen hebben een hoog suikergehalte, maar een laag zuurgehalte. Een goede vinificatie is noodzakelijk om evenwichtige wijnen te produceren.
De Garnacha wijnstokken zijn wijd en ver verspreid over de hele wereld, zolang het klimaat droog en warm is kunnen de Garnacha wijnen worden geproduceerd.
Het karakter van een Garnacha wijn is zacht met veel fruit zoals bramen en kersen, en subtiele toetsen van peper en laurier. Vaak worden de Garnacha wijnen het beste jong gedronken. Om het bewaarprofiel te versterken worden de Garnacha wijnen met Syrah, Carignan, Tempranillo, en Cinsaut druiven geblend. Zo wordt ook het evenwicht tussen zuren en tannines op peil gehouden. De wijnen voegen body en fruitigheid toe aan het geheel. Naarmate de Garnacha wijnen ouder worden komen tonen van leer en kruiden sterker naar voren en krijgen de wijnen een bruin roodachtige de kleur.
Het vergt vakkunde om een evenwichtige mooie cépage wijn te produceren. Oudere wijnstokken, vooral in de streek rond Aragon, produceren druiven met een hogere concentratie en met meer tannines. Het zijn krachtige en complexe wijnen met een uitgesproken fruitig smaakprofiel.
Niet zelden worden naast rode wijnen ook rosé wijnen geschonken van de Garnacha druif. Door een korte maceratie periode geeft de schil minder pigment en tannines af. Deze wijnen hebben een relatief hoog alcoholgehalte, ze zijn fris met een smaakprofiel van framboos en aardbei.
Geniet van een heerlijk glas Garnacha wijn bij de barbecue en gerechten met rokerige smaken.
● Spiesjes met spek omwikkelde kip
● Bruine suiker gerookte zalm
● Geroosterde varkenshaas met braambes saus
