Wijnen van de biancamé druif

Wijnen van de Biancame druif: fris en verfijnd uit Midden-Italië

Biancame is een inheemse witte druif uit Italië die vooral voorkomt in de regio Marche, met name rond de stad Pesaro. In sommige delen van Italië staat hij ook bekend als Bianchello. De druif levert lichte tot medium-bodied wijnen met frisse zuren en een subtiel aromatisch profiel. Dankzij zijn toegankelijkheid is Biancame populair als zomerse wijn en als begeleider van lichte gerechten.

Herkomst en verspreiding

De oorsprong van deze variëteit ligt in de heuvels van de regio Marche, waar hij al eeuwen wordt verbouwd. Het milde klimaat en de nabijheid van de Adriatische Zee geven de druif een frisse, minerale toets. Naast Marche vind je Biancame ook in enkele aangrenzende regio’s, maar zelden buiten Italië.

Smaakprofiel en kenmerken

Wijnen van de Biancame-druif hebben vaak aroma’s van groene appel, peer, witte bloemen en citrus. Soms komen ook hints van amandel of kruidigheid naar voren. In de mond zijn ze fris, licht en elegant, met een minerale afdronk. Jong gedronken tonen ze levendigheid, maar sommige versies winnen aan complexiteit met een paar jaar flesrijping.

Gebruik en wijnstijlen

Biancame wordt meestal als monocepage gebotteld, vooral in de DOC Bianchello del Metauro. Hier maakt men wijnen die zowel in een frisse, roestvrijstalen stijl als in een rijpere, op hout gelagerde stijl beschikbaar zijn. De druif wordt zelden in blends gebruikt, waardoor het terroir en druivenkarakter puur naar voren komen.

Veelgestelde vragen

Is Biancame hetzelfde als Bianchello?
Ja, Bianchello is de lokale naam die vaak in de Marche wordt gebruikt.

Is deze druif geschikt voor mousserende wijn?
Ja, in beperkte oplage worden er ook frisse mousserende varianten gemaakt.

Wijn en spijs

Biancame-wijnen passen perfect bij zeevruchten, gegrilde vis, salades en zachte kazen. Hun frisse karakter en lichte body maken ze ideaal als aperitief of bij zomerse lunches.