Wijnen van de Antão Vaz druif

Antão Vaz: de witte trots van Zuid-Portugal

Antão Vaz is een inheemse Portugese druif die vooral groeit in de zonnige wijnstreek Alentejo. Dankzij zijn dikke schil en stevige structuur kan deze variëteit uitstekend tegen hitte en droogte. Hierdoor is hij ideaal voor het warme, droge klimaat in het zuiden van Portugal. Bovendien waarderen wijnmakers hem om zijn flexibiliteit: hij kan zowel frisse als volle wijnen opleveren.

Oorsprong en regio

De oorsprong van deze druif ligt in de subregio Vidigueira, in het hart van de Alentejo. Hier profiteert hij van veel zonuren, maar ook van koele nachten die de aroma’s en zuren in balans houden. De goed doorlatende bodems zorgen ervoor dat de wortels diep moeten groeien, wat extra concentratie in de druiven brengt. Daardoor krijgen de wijnen een uitgesproken karakter met rijpe fruittonen én levendige frisheid.

Karakter en smaakprofiel

Wijnen van deze variëteit bieden veel diversiteit. In een frisse stijl, vergist op roestvrij staal, proef je citrus, groene appel en bloemen. Wanneer wijnmakers voor rijping op eikenhout kiezen, ontstaan vollere aroma’s van ananas, mango en perzik, aangevuld met een romige textuur. Zo kan dezelfde druif zowel zomerse dorstlessers als complexe bewaarwijnen voortbrengen.

Rol in blends en cépagewijnen

Naast monocepagewijnen kom je Antão Vaz ook vaak tegen in blends met Arinto of Roupeiro. Hierdoor krijgt de wijn extra frisheid, diepte en aromatische complexiteit. Deze veelzijdigheid draagt bij aan zijn populariteit in de Alentejo en maakt hem geliefd bij exportmarkten.

Veelgestelde vragen

Heeft Antão Vaz altijd tropische tonen?
Nee, het smaakprofiel hangt sterk af van het oogstmoment en de vinificatiemethode.

Is deze druif geschikt voor rijping?
Ja, vooral houtgerijpte versies ontwikkelen met de jaren honing- en notige aroma’s.

Wijn en spijs

Frisse uitvoeringen passen uitstekend bij schaal- en schelpdieren, sushi of salades. Vollere stijlen combineren prachtig met romige pasta’s, gegrilde vis en wit vlees. Zo brengt deze druif de zon en het karakter van de Alentejo rechtstreeks naar je glas.