€25,00
Prijs is per fles
Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Soepel, rijp en fruitig |
 |
Land | Italië |
 |
Streek | Piemonte |
 |
Druif | Chardonnay |
 |
Domein | Scagliola |
 | Alcohol | 14% |
 | Spijs | Fruits de mer |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | DOC |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
De familie Scagliola streeft er voortdurend naar om te leven volgens het gezegde: kwaliteit boven kwantiteit. Bovenal zijn ze er absoluut zeker van dat kwaliteit wordt gecreëerd in de wijngaarden, niet in de kelder. De maceratie van de schil vindt plaats bij lage temperaturen gedurende ongeveer 42 uur. Zachte persing van de druiven en statische koude klaring. De fermentatie met geselecteerde gisten vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, deels in staal en deels in Franse eikenhouten vaten. Malolactische fermentatie vindt niet plaats.
Lees meer
