Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Vol, rijk en complex |
 |
Land | Spanje |
 |
Streek | |
 |
Druif | Chardonnay |
 |
Domein | F.Schatz |
 | Alcohol | 13% |
 | Spijs | Kip |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | D.O. |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
Schatz zoekt bij elke druif een passende soort houten vat (qua houtsoort of herkomstland) en stijl ( vaak de iets minder sterk gebrande stijl ) om de karakteristieke eigenschappen van de druif zoveel mogelijk te behouden. Je wilt alle eigenschappen van de druif toch optimaal kunnen proeven en ook de invloeden van omgeving en terroir niet verloren laten gaan ?
Lees meerDeze heldere lichtgele wijn heeft intense geuren van subtropische vruchten, perzik en citrusvruchten en violen en jasmijn, is gebalanceerd harmonieus van smaak, met levendige zuren en diepe mineraliteit, je proeft ergens een klein hazelnootje, met een finish van mango, lychee, kiwi en banaan, zelfs een heel lichte hint van marsepein naast de subtiele lichte toast. De wijnen van F. Schatz zijn in Spanje verkrijgbaar in de betere tapasbars en restaurants , de wijn wordt ook veel geschonken in Ronda zelf, ze zijn daar trots op hun lokale wijnen ! Alle wijnen van F. Schatz zijn ook zeer geschikt voor de vegan keuken.
Lees meerDeze witte wijn wordt in zéér gelimiteerde oplage gemaakt en wordt zo eerlijk mogelijk verdeeld over de binnenlandse toprestaurants en de importeurs in de landen waar Schatz naar exporteert… ik heb de Chardonnay 2020 nét binnen ( mei 2021) , en op het wijnhuis is de voorraad 2020 op …. dus bijbestellen kan helaas niet , op = op !
Lees meerFederico Schatz stamt uit een Würtembergse wijnmakers familie en kwam ook eind tachtiger jaren naar Ronda en kocht Finca Sanguijuela. Schatz verbouwt zijn druiven op biodynamische, organische wijze. Hij plant gras en (on)kruiden, dat vogels aantrekt, die de insecten eten, die wijnstokken infecteren. Zo beschermt hij zijn druiven op natuurlijke wijze in plaats van met chemicaliën. Volgens Schatz word je van organische wijnen niet ziek, je krijgt er zeker geen hoofdpijn van en nooit een kater… Sulfiet in deze wijn <6 mg/l so2.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,7 van maximaal 10 uit 137 beoordelingen
Erik – Baarn:
“Prima website en bestelproces, zeer klantvriendelijke ondersteuning!”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
