Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Wit en zoetig |
 |
Land | Spanje |
 |
Streek | Condado de Huelva |
 |
Druif | Zalema |
 |
Domein | Contreras Ruiz |
 | Alcohol | 14% |
 | Spijs | Kaasplankje |
 | Inhoud | 37,5 cl |
 | Classificatie | D.O. |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
De Kala is fris zoet, met een perfecte balans tussen zuren en restsuikers, heeft een lange diepe nasmaak, is een heerlijk rijke dessertwijn. Kala zit in een 300 ml fles met gespoten bloenmopdruk die speciaal ontworpen is voor deze wijn, en wanneer je 2 flessen koopt, krijg je ze in een speciaal voor deze wijn gemaakte cadeauverpakking. De wijn is ontstaan als een hommage aan 2 generaties vrouwen ; de moeders en oma’s….
Lees meerHoe maak je eigenlijk zoete wijn? Door suiker toe te voegen? Nee, nee! Dat is niet toegestaan. Een van de manieren om zoete wijn te maken: gebruik druiven die zijn aangepast door edele rot.
Lees meerHierbij laat de wijnmaker de suikers concentreren in de druiven. Hij oogst ze later in het seizoen dan gebruikelijk. Hierdoor wordt het fruit zoeter/rijper en nemen de druivensuikers toe. Dit proces wordt ook ‘vendimia tardia’ genoemd.
Lees meerDe wijnmaker doet dit niet alleen. Een illustere schimmel die luistert naar de naam ‘Botrytis Cinerea’ helpt hem ook een handje. Hier in de strook begrensd door de Middellandse zee en de wateren van Nationaal park Cota Doñana, laten ze druiven besmet raken met deze schimmel, een schimmel die van nature voorkomt in de wijngaarden. Samen met de warme zonnestralen van de herfst, doet die schimmel hard zijn best om in de schil van de druif minuscule gaatjes te prikken, waardoor het water in de druiven kan verdampen. Het resultaat is dat de concentratie suikers, ten opzichte van het water, toeneemt. Dit resulteert in een geconcentreerde smaak en structuur. Tot slot voegt deze schimmel nog wat extra aroma’s toe. Aroma’s als marmelade, biscuit, honing, noot, abrikoos zijn typisch voor wijnen met edele rotting.
Lees meerfruitige desserts, kaasplankje en dan vooral de blauwe kazen, foie gras
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,7 van maximaal 10 uit 137 beoordelingen
Erik – Baarn:
“Prima website en bestelproces, zeer klantvriendelijke ondersteuning!”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
