Wijnen uit de wijnstreek Ronda-Malaga

Ronda-Malaga: opkomende wijnregio vol karakter

Ronda-Malaga is een relatief jonge maar snel groeiende wijnstreek in het zuiden van Spanje. De regio ligt in Andalusië, ten westen van Málaga, en strekt zich uit tot in de bergen rond het historische stadje Ronda. Dankzij de hoogte van 600 tot 900 meter is het klimaat hier verrassend gematigd, ondanks de zuidelijke ligging.

De dagen zijn warm en zonnig, maar de nachten zijn koel. Daardoor behouden de druiven hun frisse zuren. Deze temperatuurverschillen zorgen voor wijnen met rijpe aroma’s én een mooie balans. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en zand, wat extra complexiteit toevoegt.

In Ronda worden zowel rode als witte druiven verbouwd. Bekende rassen zijn Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor wit gebruikt men vooral Chardonnay en Sauvignon Blanc. De rode wijnen zijn krachtig maar elegant, met tonen van donker fruit, kruiden en soms wat aardse ondertonen. Witte wijnen zijn fris en aromatisch.

De regio Malaga staat daarnaast bekend om zijn zoete wijnen van de Moscatel-druif. Deze worden vaak gemaakt van zongedroogde druiven. Ze zijn rijk, geconcentreerd en perfect als dessertwijn.

Een veelgestelde vraag is: “Is Ronda een officiële wijnregio?” Ja, het valt onder de beschermde oorsprongsbenaming Sierras de Málaga D.O.P. Een andere vraag luidt: “Zijn deze wijnen internationaal verkrijgbaar?” Steeds meer producenten exporteren hun wijnen, al blijft de productie kleinschalig.

Wijn en spijs: Andalusische flair in het glas

Ronda-wijnen passen goed bij gegrild vlees, tapas, geroosterde groenten en stoofgerechten. Zoete Moscatel is heerlijk bij blauwe kaas of desserts. Bekende producenten zijn Bodega Joaquin Fernández, F. Schatz en Descalzos Viejos. Ronda-Málaga is een spannende regio vol smaak, geschiedenis en toekomst.