Wijnen uit de wijnstreek Moezel

Moezel: Duitse elegantie in elke slok

De Moezel is een van de beroemdste wijnstreken van Duitsland. De regio ligt in het westen van het land, langs de rivier de Moezel. Hier worden al meer dan 2000 jaar wijnen gemaakt. Het gebied staat vooral bekend om zijn frisse, elegante witte wijnen.

De belangrijkste druif is riesling. Deze druif voelt zich uitstekend thuis op de steile, leisteenrijke hellingen van de Moezel. De bodem houdt warmte vast, wat belangrijk is in dit koele klimaat. De druiven rijpen langzaam en ontwikkelen hierdoor complexe aroma’s.

Riesling uit de Moezel staat bekend om zijn levendige zuurgraad, lage alcohol en uitgesproken mineraliteit. De aroma’s variëren van groene appel en limoen tot perzik, bloesem en natte steen. Zowel droge als zoetere stijlen komen voor. De stijl hangt af van de oogsttijd en vinificatie.

Naast riesling worden er ook kleine hoeveelheden müller-thurgau, elbling en spätburgunder (pinot noir) verbouwd. Toch blijft riesling het boegbeeld van de streek. Veel wijnen zijn ingedeeld volgens het Prädikatswein-systeem, met termen als Kabinett, Spätlese en Auslese.

Veel mensen vragen zich af: Is riesling uit de Moezel altijd zoet?
Nee. Tegenwoordig maakt men veel droge wijnen. Kijk op het etiket naar het woord “trocken” voor een droge stijl.

Een andere veelgestelde vraag: Waarom is Moezelwijn vaak laag in alcohol?
Door het koele klimaat rijpen druiven langzaam, waardoor het suikergehalte relatief laag blijft. Dit resulteert in lichtere wijnen.

Wijn en spijs: fris en veelzijdig

Moezelwijn past uitstekend bij gerechten met frisse of kruidige smaken. Denk aan Aziatische keuken, salades of schaal- en schelpdieren. Zoetere stijlen combineren mooi met pittige gerechten of zachte kazen. De fijne zuren zorgen altijd voor balans.

Bekende producenten en kenmerken

Bekende wijnmakers uit de Moezel zijn onder andere Dr. Loosen, Markus Molitor en Fritz Haag. Wijnen uit deze streek worden wereldwijd geroemd om hun finesse, lage alcohol en bewaarpotentieel. Zelfs eenvoudige wijnen bieden vaak verrassend veel karakter.