Wijnen uit de wijnstreek Langhe

Langhe: elegantie uit het hart van Piemonte

Langhe, gelegen in het zuiden van Piemonte, wordt gezien als een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië. Het landschap wordt gekenmerkt door zacht glooiende heuvels, wijngaarden verspreid over de valleien en historische dorpjes. Het klimaat is ideaal voor wijnbouw: warme zomerdagen, koele nachten en mistige herfstdagen in de herfst zorgen voor een langzaam en gelijkmatig rijpingsproces van de druiven. Hierdoor ontstaan wijnen met diepte, complexiteit en een verfijnde balans tussen fruit, zuur en tannine.

De regio is vooral beroemd om zijn rode wijnen, maar ook de witte wijnen verdienen aandacht. Naast de wijnproductie speelt traditie een grote rol in het dagelijks leven van de lokale bevolking, en dat zie je terug in de zorg en passie waarmee de wijnen worden gemaakt.

Belangrijke druiven en wijnen

Langhe is vooral bekend door de Nebbiolo-druif, die wijnen voortbrengt zoals Barolo en Barbaresco. Deze wijnen hebben een krachtige structuur, stevige tannines en aroma’s van rozen, rijp rood fruit en een subtiele kruidigheid. Nebbiolo vereist een lange rijping en zorgvuldige vinificatie, waardoor de wijnen vaak complex en elegant zijn.

Barbera is een andere belangrijke druif in de regio. De wijnen zijn fruitig, levendig en toegankelijk, met een mooie balans van zuurgraad en zacht rood fruit. Dolcetto biedt een meer ronde, zachte stijl die vaak jong wordt gedronken en uitstekend past bij eenvoudige gerechten.

De witte wijnen van Langhe worden gemaakt van druiven zoals Arneis en Cortese. Arneis uit Roero is aromatisch, met tonen van peer, appel en bloemen, terwijl Gavi (Cortese) bekendstaat om zijn frisse, mineraalrijke en verkwikkende stijl. Langhe produceert ook mousserende wijnen, waaronder de droge Alta Langa en de zoete Asti Spumante.

Traditie en moderniteit

In Langhe combineren wijnmakers eeuwenoude tradities met moderne technieken. Traditionele methoden zoals lange maceratie en houtlagering worden zorgvuldig toegepast, terwijl nieuwe technieken helpen om de wijnen toegankelijker te maken voor een breder publiek. Moderne wijnmakers experimenteren ook met kortere rijpingstijden en innovatieve vinificatiemethoden, waardoor de karakteristieke aroma’s en structuur behouden blijven zonder dat de wijnen te zwaar of ontoegankelijk worden.

Veelgestelde vragen

Waarom zijn Barolo en Barbaresco zo duur?
De productie van deze wijnen is kleinschalig, de Nebbiolo-druif is veeleisend en de wijnen hebben lange rijpingsperiodes nodig, wat de kosten verhoogt.

Zijn er toegankelijke wijnen uit Langhe?
Zeker, Barbera en Dolcetto bieden veel smaak voor een vriendelijkere prijs en zijn uitstekend geschikt om jong te drinken.

Wijn en spijs

Langhe-wijnen passen uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Barolo en Barbaresco gaan goed samen met stoofschotels, wildgerechten, truffelpasta en gerijpte kazen. Barbera en Dolcetto zijn veelzijdiger en combineren goed met pasta, lichte vleesgerechten en risotto. Voor witte wijnen zoals Arneis en Gavi geldt dat ze fris en fruitig zijn, waardoor ze heerlijk samengaan met gegrilde vis, salades en zachte kazen. Een klassiek diner kan bijvoorbeeld beginnen met een glas Gavi bij zeevruchten, gevolgd door een Barolo bij een rijk truffelgerecht.