Wijnen uit de wijnstreek Istrië

Wijnregio Istrië – de eerste kennismaking met Kroatië

Istrië is voor vele Nederlanders de eerste kennismaking met Kroatië. Ze hebben dan lang genoeg gereden, zien de zee en de vakantie kan beginnen. Sowieso is hier voor toeristen de meeste ruimte. In tegenstelling tot de rest van het land zijn hier hele grote campings en zeer ruim opgezette hotels.

Geografische ligging

Dit schiereiland ligt in het noordwesten van het land aan de Adriatische Zee en grenst aan Slovenië. Maar net een paar kilometer verderop ligt de grens met Italië. Door de eeuwen heen hebben vele overheersers hun stempel gedrukt op het gebied. De Oude Grieken, de Romeinen, de Venetiërs, het Groot Habsburgse Rijk en de Republiek Joegoslavië hebben allen hun invloed gehad op het gebied. Wellicht de nog altijd meest zichtbare overheersing is waarschijnlijk die van de Romeinen geweest. Zo heeft menig kuststadje een prachtig oude Romeinse kern en is in de stad Pula het grootste nog intact gebleven amfitheater na het Colosseum in Rome.

Klimaat en druiven

Istrië kent een gematigd subtropisch klimaat met regelmatige neerslag gedurende het hele jaar. Door dit klimaat groeien en er totaal andere druiven dan in de andere wijngebieden van het land.

Wit druif Malvasia

De belangrijkste druif voor de witte wijnen is de Istarska Malvazija. Deze druif is een afstammeling van de Malvasia druif die in de gehele mediterrane regio wordt verbouwd onder diverse namen als Malvasia, Malvazia en Malmsey. De naam ‘Malvasia’ is afgeleid van de Griekse stad Monemvasia in de Peloponnesos. Uit DNA-analyse is vastgesteld dat de Istrische Malvazia verschilt van de andere talrijke Malvasia-variëteiten en dus als een authentieke Istrische variëteit kan worden beschouwd. Van deze druif wordt zowel jonge frisse wijn als een volle aromatische amforawijnen geproduceerd. Waarbij de frisse jonge wijnen goed samengaan met lichte visgerechten en gerechten met veel umami-smaken. Bij de volle amfora-wijnen hoeven we het niet eens te hebben over de pairing, je kunt in dat geval gewoon de wijn ‘eten’.

Blauwe druif Refosco

Voor de rode wijn is zonder enige twijfel de Teran de belangrijkste druif in de regio. Dit is een druif uit de familie van de Refosco-druiven. De druiven worden al eeuwenlang verbouwd in Kroatië, Slovenië en Italië, waarbij de druif in Italië bekend is onder de naam Terrano of Refosco, in Slovenië Refošk heet en in Kroatië de naam Teran draagt. In de hele regio wordt de druif als autochtoon beschouwd. De druif levert mooie volle rode wijnen op die legendarisch zijn bij gerechten met truffel. Want wist je dat de grootste witte truffel ooit gevonden is in Istrië?

Unieke druif Muškat Momjanski

Een derde druif die belangrijk is voor de regio is de Muškat Momjanski. Dit is een zeer aromatische witte druif die uitsluitend groeit rondom het dorp Momjan en nergens anders in de wereld. Van deze druif wordt (half)zoete wijn gemaakt maar ook droge witte wijn.