Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
Enig resultaat
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Georgië wordt vaak genoemd als de bakermat van wijn. Archeologisch bewijs toont aan dat hier al 8000 jaar geleden wijn werd gemaakt. Wijn is diep verweven met de Georgische cultuur, keuken en identiteit. Anders dan in West-Europa gebruikt men vaak traditionele methoden, zoals de qvevri-techniek. Hierbij wordt wijn gefermenteerd en gerijpt in grote, ingegraven kleipotten.
Het land telt honderden inheemse druivenrassen, waarvan een groot deel nergens anders voorkomt. Bekende witte variëteiten zijn Rkatsiteli, Mtsvane en Kisi. Voor rood zijn Saperavi en Tavkveri belangrijk. Saperavi is uniek omdat het een teinturier-druif is, wat betekent dat ook het vruchtvlees gekleurd is.
Georgische wijnen zijn er in vele stijlen. Je vindt er frisse, fruitige wijnen die lijken op westerse stijlen, maar ook krachtige, amberkleurige qvevri-wijnen met veel structuur. Deze laatste zijn gemaakt van witte druiven die met schil, pitten en soms steeltjes gisten, net als bij rode wijn. Dit levert complexe smaken op van gedroogd fruit, thee, noten en kruiden.
Een veelgestelde vraag is: “Zijn Georgische wijnen biologisch?” Veel wijn wordt met minimale interventie gemaakt, vaak zonder kunstmatige toevoegingen. Toch zijn ze niet altijd officieel gecertificeerd. Een andere vraag: “Wat is het verschil tussen gewone witte wijn en amberwijn?” Amberwijn wordt van witte druiven gemaakt, maar gevinifieerd als rode wijn – met schilcontact.
Georgische wijn past goed bij rijke gerechten zoals gegrild vlees, stoofpotten, auberginegerechten en notensauzen. Ook bij kaas en gefermenteerde groente is het een goede match. Bekende producenten zijn Pheasant’s Tears, Teliani Valley en Tbilvino. Georgische wijn is puur, traditioneel en een fascinerende ontdekking voor avontuurlijke wijnliefhebbers.
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
