Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
23 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Rondinella is een inheemse blauwe druif uit Noord-Italië en vormt samen met Corvina en Molinara de basis van beroemde wijnen uit de regio Veneto, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone della Valpolicella. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuren, zachte tannines en betrouwbare opbrengst. Hoewel hij zelden op zichzelf wordt gebotteld, speelt hij een cruciale rol in blends, waar hij balans en structuur toevoegt.
De oorsprong ligt in de heuvels rond Verona, waar Rondinella al decennialang wordt verbouwd. Dankzij zijn aanpassingsvermogen groeit hij uitstekend in het milde, door het Gardameer beïnvloede klimaat. Buiten Veneto is hij nauwelijks te vinden, omdat hij vooral wordt gewaardeerd om zijn specifieke bijdrage aan lokale wijnstijlen. Toch duikt hij incidenteel op in experimentele aanplantingen in andere Italiaanse regio’s.
Wijnen van deze druif bieden aroma’s van kers, rode bessen en lichte kruidigheid. Daarnaast zorgen de frisse zuren voor levendigheid, terwijl de zachte tannines de wijnen toegankelijk maken. In Amarone en Ripasso, waarbij de druiven gedeeltelijk worden gedroogd, ontwikkelt Rondinella diepere tonen van gedroogd fruit, chocolade en specerijen. Hierdoor kan hij zowel frisse, fruitige wijnen als complexe, volle stijlen ondersteunen.
Rondinella wordt bijna altijd geblend met Corvina en soms Molinara. Hij draagt bij aan kleurstabiliteit en een goede balans tussen fruit en zuren. Bovendien is hij resistent tegen ziektes, wat hem geliefd maakt bij wijnboeren. In Valpolicella Classico en Bardolino zorgt hij voor toegankelijke, doordrinkbare wijnen, terwijl in Amarone en Ripasso zijn karakter meer diepgang krijgt.
Wordt Rondinella ooit als cépagewijn gemaakt?
Zelden, omdat hij in blends veel beter tot zijn recht komt.
Waarom is Rondinella belangrijk in Amarone?
Omdat hij extra kleur, aroma’s en structuur toevoegt aan het krachtige karakter van deze wijn.
Frisse Rondinella-blends passen goed bij pizza, pasta en antipasti. De vollere versies uit Amarone of Ripasso combineren uitstekend met geroosterd vlees, wild en gerijpte kazen.
