Wijnen van de Pinot Nero druif

Pinot Nero: verfijnd en elegant

Pinot Nero, ook bekend als Pinot Noir, staat bekend om zijn elegante en complexe wijnen. Deze variëteit biedt aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien, vaak aangevuld met subtiele tonen van kruiden, aarde en een vleugje vanille. De wijnen zijn licht tot medium van body, met zachte tannines en een frisse zuurgraad. Ze worden zowel puur als in blends gebruikt.

Herkomst en verspreiding

De oorsprong ligt in Bourgogne, Frankrijk, waar deze druif al eeuwen wordt verbouwd. Tegenwoordig komt de variëteit wereldwijd voor, met belangrijke regio’s in Duitsland, Italië, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems helpen het fruitige en elegante karakter te ontwikkelen.

Smaakprofiel en kenmerken

Deze wijnen hebben aroma’s van kersen, frambozen, aardbeien en soms lichte tonen van bosgrond of specerijen. Ze zijn elegant en vaak licht van kleur, met een frisse zuurgraad en zachte tannines. Koelere regio’s geven de wijnen meer fruitigheid, terwijl warmere gebieden ze ronder maken.

Gebruik en wijnstijlen

De druif levert zowel stille rode wijnen als mousserende wijnen zoals Blanc de Noir. De wijnen kunnen rijpen op eikenhout, maar behouden altijd hun finesse. Dankzij het zachte, fruitige karakter zijn ze geschikt om jong of licht gerijpt te drinken.

Veelgestelde vragen

Wordt deze variëteit altijd als rode wijn gemaakt?
Ja, vrijwel altijd, hoewel er soms Blanc de Noir wordt geproduceerd.

Wat is het verschil tussen Pinot Nero en Pinot Noir?
Pinot Nero is de Italiaanse naam; Pinot Noir wordt gebruikt in Frankrijk en de meeste andere landen.

Wijn en spijs

De wijnen passen goed bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, lichte stoofschotels en milde kazen. Zachte tannines en frisse zuren maken het een elegante begeleider van diverse gerechten.