Wijnen van de Garnacha Blanca druif

Garnacha Blanca: elegante en frisse wijnen

Garnacha Blanca is een witte druif uit Spanje, bekend om haar frisse zuurgraad en fruitige aroma’s. Daarom ontstaan wijnen met een verfijnd karakter, vol tonen van groene appel, perzik en lichte bloemen. Ze wordt zowel solo als in blends gebruikt, wat zorgt voor veelzijdige stijlen. Daarnaast kunnen sommige wijnen licht rijpen en zo extra complexiteit ontwikkelen.

Herkomst en verspreiding

Deze druif groeit vooral in Noord-Spanje, bijvoorbeeld in Aragón en Catalonië. De kalkrijke bodems en het warme klimaat met koele nachten behouden de zuurgraad. Tegenwoordig planten wijnmakers haar ook aan in Rioja en Navarra, waardoor zowel single varietal wijnen als frisse blends mogelijk zijn.

Smaakprofiel en kenmerken

De wijnen hebben frisse aroma’s van groene appel, peer en perzik, soms aangevuld met lichte bloemtonen. Bij iets oudere wijnen ontstaan tonen van amandel of honing. Het mondgevoel is medium-bodied en goed in balans. Jong zijn de wijnen fruitig en levendig; iets ouder ontwikkelen ze meer complexiteit en elegantie.

Gebruik en wijnstijlen

Wijnmakers gebruiken de druif voor frisse, fruitige witte wijnen. Ook mengen ze haar soms met Macabeo of Viura om extra frisheid en aromatische rijkdom te creëren. Jonge wijnen benadrukken het fruit, terwijl gerijpte wijnen een voller mondgevoel en meer nuances bieden. Daarom past de druif goed bij uiteenlopende stijlen en voorkeuren.

Veelgestelde vragen

Wat is het typische smaakprofiel?
De wijnen hebben frisse zuren en aroma’s van groene appel, peer en lichte bloemen.

Wordt de druif vaker solo of in blends gebruikt?
Ze levert zowel mooie single varietal wijnen als aromatische blends.

Wijn en spijs

De wijnen combineren uitstekend met gegrilde of gebakken vis, zeevruchten en lichte pasta’s. Daarnaast passen frisse salades en zachte kazen, zoals manchego of jonge geitenkaas. Dankzij de frisse zuurgraad en het lichte mondgevoel zijn ze perfect voor zomerse gerechten en lichtere voorgerechten.