Wijnen van de Frappato druif

DNA

Modern DNA onderzoek wees uit dat de Frappato druif afstamt van de Sangiovese, met een nog steeds onbekende partner. Ze gedijt goed in het Mediterrane klimaat, en kent Zuid-Italië nog steeds als haar thuis. Vooral aan de zuidoostelijke kust van het eiland, rond Vittoria, maar ook in Trapani en Puglia staat een handvol Frappato wijngaarden.

Nooit te vroeg of te laat

Haar naam omschrijft haar compacte, gevleugelde trossen, “rappatu”, is een traditionele Siciliaanse verwijzing, waaruit Frappato voortvloeide. De Frappato druif kan in twee subcategorieën worden onderverdeeld, een vroegrijpe en een laatrijpende Frappato druif. Dit heeft een effect op de smaak van de wijnen. Waar de vroegrijpe wijnen verwijzingen hebben van wilde bessen en zwart fruit, hebben de laatgerijpte Frappato wijnen sterkte aroma’s van viooltjes, aardbeien en kaneel. De essentie van de wijnen blijft dezelfde, een fruitige frisheid. Het zijn droge lichte wijnen met een heldere kleur, weinig tannines met een gebalanceerde zuurgraad.