Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
33 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
De Barbera is een iconische blauwe druif uit Noord-Italië, vooral beroemd vanwege Barbera d’Asti en Barbera d’Alba. Hij levert wijnen met levendige zuren, sappige fruitaroma’s en soepele tannines. Dankzij deze eigenschappen is hij geliefd bij wijnmakers én wijnliefhebbers, en geschikt voor zowel jonge, frisse wijnen als exemplaren die enkele jaren rijpen.
Oorspronkelijk komt deze druif uit Piemonte, waar hij al eeuwenlang wordt verbouwd. Vooral in de provincies Asti en Alba bereikt hij een hoog kwaliteitsniveau. Buiten zijn bakermat groeit hij ook in Lombardije, Emilia-Romagna en in wijnlanden als Californië, Argentinië en Australië. Daar profiteert hij van zonnige, gematigde klimaten waarin hij perfect kan rijpen.
Barbera-wijnen kenmerken zich door aroma’s van kers, bramen en pruimen. Vaak komen daar florale tonen en lichte kruidigheid bij. De frisse zuren geven energie, terwijl de zachte tannines zorgen voor een soepele structuur. Wanneer hij op hout rijpt, ontstaan extra lagen van vanille, cacao en gedroogd fruit, wat de complexiteit vergroot.
In Piemonte maakt men deze variëteit in uiteenlopende stijlen. Barbera d’Asti is vaak elegant en verfijnd, terwijl Barbera d’Alba krachtiger en voller kan zijn. Dankzij de natuurlijke zuurgraad blijven ook de rijkere versies levendig. In moderne wijnkelders gebruiken producenten technieken die het fruit naar voren brengen en de tannines verzachten.
Is Barbera geschikt om te bewaren?
Ja, vooral de houtgerijpte topwijnen uit Asti en Alba rijpen uitstekend.
Is hij altijd hoog in zuren?
Meestal wel, maar in warmere regio’s wordt het fruit rijper en de zuurgraad zachter.
Frisse versies combineren goed met pasta, pizza en gegrilde groenten. De vollere stijlen passen bij lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Zo blijft deze wijn een veelzijdige keuze aan tafel.
In de wijngaarden krijgen de Barbera wijnstokken niet de beste plekken, deze zijn gereserveerd voor de laat rijpende Nebbiolo, maar dat maakt de Barbera niet minder succesvol. Door haar goede aanpassingsvermogen kan de druif de minder prominente plekken in de gaard aan en reisde ze naar Zuid-Afrika, Australië, Argentinië en Californië. In een warmer klimaat vertaalt de Barbera druif zich in evenwichtige wijnen die rijp, pittig en helder zijn.
De Barbera druif heeft een natuurlijke zuurgraad met een hoog suikergehalte. Hoe later op het jaar geoogst, hoe zwaarder de wijn is. De wijnen hebben een diep donkerrode kleur, maar zijn verrassend licht met eerder lage tannines en hoge zuurgraad. Jonge Barbera wijnen presenteren intense aroma’s van kersen, bramen en droge aardbeien. Het zijn toegankelijke wijnen met lichte smaak. Het is niet geadviseerd deze jonge Barbera wijnen in de kelder te bewaren.
Na rijping op eikenhout, en het verder rusten in stalen vaten, worden de Barbera wijnen donkerder en robuuster, proef een weldadigheid van rood fruit in balans met zuur, de verhoogde tanninegehaltes en de toegevoegde complexiteit van vanilletonen, nootmuskaat en anijs.
De Barbera wijnen zijn het beste te smaken met rijke en behaaglijke gerechten zoals:
● Gesauteerde konijnenlevertjes
● Thaise noedelsoep van eend
● Gebraden lamsrack met kruidenkorst
● Pizza met aardse paddestoelen gedrenkt in truffelolie.
