Wijnen van de Avesso druif

Avesso: geurige en volle wijnen

Avesso is een witte druif uit het noordwesten van Portugal, die bekendstaat om zijn aromatische en volle wijnen. De druif groeit in de Minho-streek, omringd door bergen, rivierdalen en de Atlantische Costa Verde. De druif levert wijnen met een levendige zuurgraad, een rijke body en opvallende aroma’s van tropisch fruit, bloemen en citrus. Hierdoor ontstaat een karaktervolle wijn die zowel jong als iets ouder gedronken kan worden.

Herkomst en verspreiding

De Avesso druif groeit voornamelijk op de granieten heuvels langs de Douro-rivier in de Minho-streek. Het Atlantische klimaat met koele, vochtige winters en warme zomers zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druif. Daarnaast bevordert de bodem van graniet en schist de mineraliteit en frisheid in de wijnen. Hoewel deze druif een traditionele Portugese druif is, experimenteren sommige wijnmakers met aanplant in andere noordelijke regio’s van Portugal.

Smaakprofiel en kenmerken

Wijnen van Avesso combineren een volle body met een levendige zuurgraad. Aroma’s van tropisch fruit, citrus, witte bloemen en soms een hint van groene appel maken de wijnen complex en aantrekkelijk. De afdronk is lang, elegant en aromatisch. Jonge wijnen zijn fris en fruitig, terwijl oudere wijnen een ronde structuur ontwikkelen en meer nuance in de smaken tonen. Deze druif biedt daarmee een perfecte balans tussen kracht en verfijning.

Gebruik en wijnstijlen

Avesso wordt meestal als single varietal gebotteld om zijn unieke karakter te behouden. Daarnaast gebruiken sommige wijnmakers de druif in blends om extra body en aromatische complexiteit toe te voegen. De druif reageert goed op koel vergisten en lichte rijping op eiken, wat de aroma’s versterkt zonder de frisse stijl te verliezen.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Avesso zo bijzonder?
Avesso staat bekend om zijn volle body, aromatische intensiteit en levendige zuurgraad, waardoor het een onderscheidende witte wijn is.

Kan Avesso ook in blends gebruikt worden?
Ja, naast single varietal wijnen wordt Avesso soms gecombineerd met andere lokale druiven om extra complexiteit en body te creëren.

Wijn en spijs

Avesso combineert uitstekend met gegrilde vis, zeevruchten, lichte kipgerechten en mediterrane salades. Ook romige sauzen en zachte kazen versterken de rijke aroma’s van de wijn. Dankzij de frisse zuurgraad en volle body past de druif bij zowel lichte maaltijden als meer verfijnde gerechten.