Wijnen van de Aglianico druif

Aglianico: krachtige en karaktervolle wijnen

Aglianico is een rode druif uit Zuid-Italië, vooral in Basilicata en Campania. Het warme, droge klimaat en de vulkanische bodems van deze regio’s geven de druif zijn unieke kracht en diepte. De druif staat bekend als een van de oudste Italiaanse druivensoorten en levert wijnen met een diepe kleur, stevige tannines en een complexe structuur. De wijnen zijn robuust, elegant en hebben een lange levensduur.

Herkomst en verspreiding

De Aglianico-druif groeit vooral in de regio’s Basilicata en Campania, waar het warme klimaat en de vulkanische bodems een belangrijke rol spelen in de ontwikkeling van smaak en aroma. Vooral rondom de Vesuvius krijgt de druif mineralige tonen en een aardse intensiteit mee. Buiten deze regio’s zijn experimenten beperkt, omdat de druif specifieke omstandigheden nodig heeft om optimaal te rijpen.

Smaakprofiel en kenmerken

Aglianico-wijnen hebben aroma’s van donkere bessen, pruimen en kersen, vaak aangevuld met tonen van kruiden, tabak, leer en chocolade. De tannines zijn stevig, waardoor de wijn een uitgesproken structuur heeft. Jong zijn de wijnen krachtig en fruitig, terwijl oudere wijnen een complexe balans ontwikkelen met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Gebruik en wijnstijlen

Aglianico wordt vaak gebotteld als single varietal, maar verschijnt ook in blends met andere Italiaanse druiven. De wijnen lenen zich uitstekend voor langdurige rijping in eikenhouten vaten, wat de smaken verdiept en de structuur verzacht. De wijn is veelzijdig en kan jong gedronken worden voor zijn fruitige kracht, maar rijpt ook prachtig tot een complexe, elegante wijn.

Veelgestelde vragen

Wat betekent Aglianico?
Aglianico is een oude Italiaanse druivensoort, vermoedelijk een van de oudste van het land. De naam verwijst naar de eeuwenlange traditie van wijnbouw in Zuid-Italië.

Is Aglianico alleen geschikt voor volle wijnen?
Nee, hoewel de druif vooral krachtige en robuuste wijnen voortbrengt, kunnen sommige producenten lichtere stijlen maken die jong gedronken worden.

Wijn en spijs

Aglianico past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels, wild en rijke kazen. Ook gerechten met een kruidige of aardse smaakcombinatie versterken de karakteristieke tonen van deze robuuste Italiaanse wijn.