Menu
Palladino - Barolo Serralunga d’Alba | Italië | gemaakt van de druif Nebbiolo
Palladino - Barolo Serralunga d’Alba | Italië | gemaakt van de druif Nebbiolo

Palladino - Barolo Serralunga d’Alba

2020

Rode wijn

45,00

Prijs is per fles

Vivino score 4.0
  • Op voorraad:
    Binnen 2-4 werkdagen in huis
Verzenden via Post NL
Betalen via Ideal
Betalen via Mastercard
Betalen via PayPal
Vindmijnwijn vondst
Dit is een Vindmijnwijn.nl vondst

Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie

Palladino – Barolo Serralunga d’Alba

Afwisselende aroma's van roos en viooltjes tot fruit en kruiden, zoethout en nootmuskaat. In de mond zacht en goed gestructureerd, fijne tannine en een goede zuurgraad. Een krachtpatser met elegantie.

Hoe smaakt deze wijn?

AlcoholAlcohol15%
SpijsSpijsGebakken varkenshaas
InhoudInhoud75 cl 
ClassificatieClassificatieDOCG
HoutgerijptHoutgerijptJa

De Grote Hamersma score

“ “

Het wijnhuis

Azienda Vinicola Palladino; omgeven door de wijngaarden van Serralunga d’Alba, in het hart van de productie van Barolo. De wijnmakerij is een oud gebouw in het centrum van het dorp waar wijn en het leven sinds 1870 een sterk duo vormen. Dit is de filosofie van de familie Palladino: respect voor de wijngaard, gewerkt volgens de traditionele handmatige handelingen met veel aandacht voor detail. Traditie maakt de geschiedenis levend!

Lees meer

Wijn/spijs

Te serveren bij geroosterd en gestoofd vlees, wild, sterke en rijpe kazen. Serveertemperatuur: 18°C.

Lees meer

Productie

Handgeplukt. Na een zachte persing wordt de most overgebracht naar stalen tanks, waar de lange gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. Voor de malolactische fermentatie gebruiken ze bij voorkeur cement, dat ook gebruikt wordt voor het bewaren van de Barolo, voordat deze in hout gaat. Rijping op grote Franse en Slavonische eikenhouten vaten bewaren de wijn tijdens het rijpingsproces. Groeigebied: Piemonte, Barolo. Totale oppervlakte: 1 ha. Grondsoort: Kalkhoudende klei.

Lees meer