2019
€34,95
Prijs is per fles
Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Vol, rijk en complex |
 |
Land | Kroatië |
 |
Streek | Zagorje |
 |
Druif | Traminac |
 |
Domein | Bolfan |
 | Alcohol | 14% |
 | Spijs | Garnalencocktail |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | Vrhunsko |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
De naam van deze wijn dekt volledig de lading. Want volgens wijnmaker Tomislav Bolfan is deze wijn volledig natuurlijk. Gemaakt op natuurlijke basis, op eigen gist, zonder filtering en zonder toegevoegd sulfiet. De wijn is volledig natuurlijk gemaakt. Dat begint al in de wijngaarden. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld een mengsel van koeienmelk met knoflook en soda tegen schimmels. Maar verder is ook alles op natuurlijke wijze gedaan. De fermentatie heeft uitsluitend op de eigen natuurlijke gist plaats gevonden en er is gedurende het gehele proces geen sulfiet toegevoegd. De druiven liggen eerst vier dagen in hun geheel in maceratietanks. Daarna worden de druiven geperst en ligt de most zes dagen op de schilletjes in eiken vaten. Vervolgens gaat de wijn zonder de schilletjes in barriques gedurende twee jaar. Tijdens dit proces wordt de wijn drie tot vier keer over gepompt naar een andere barrique om het sediment te verwijderen. Dat is dus de natuurlijke filtering.
Lees meerDit is een unieke wijn die al zo gelaagd is dat je hem op zich kunt drinken. Maar gastronomisch is hij verder ook heel veelzijdig. Combineer hem bijvoorbeeld met mooie zalmgerechten, gegrilde worstjes, pittige gerechten of een lekker varkensgebraad.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,7 van maximaal 10 uit 137 beoordelingen
Erik – Baarn:
“Prima website en bestelproces, zeer klantvriendelijke ondersteuning!”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
