Dekker's Valley Seraphic White

2018

Wit

Soepel, rijp en fruitig

Zuid-Afrika, Paarl

Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier

Toevoegen aan favorieten

€8,95

Prijs is per fles

Tijdelijk niet beschikbaar

Tijdelijk niet beschikbaar

Een bijzonder expressief glas wijn

Seraphic betekent gelukzalig, vreugdevol, engelachtig of vruchtbaar. Een heerlijke, fruitige en levendige blend van Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier. Heeft geen hout gehad.

Hoe smaakt deze wijn?

Soepel, rijp en fruitig

	Smaak	Soepel, rijp en fruitig
	Land	Zuid-Afrika
	Streek	Paarl
	Druif	Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier
	Domein	Mellasat

	Alcohol	13,5%
	Spijs	Aperitief
	Inhoud	75 cl
	Classificatie	Wine of Origen
	Houtgerijpt	Nee

Biologisch

De Grote Hamersma score

“ “

Vinificatie

Gist (Zymaflore® VL3) werd toegevoegd na 48 uur sapafzetting van de eerste druif, Chardonnay, en vervolgens werden de andere variëteiten achtereenvolgens toegevoegd en gedurende 21 dagen gefermenteerd bij een gemiddelde temperatuur van 14˚C tot ze droog waren. Eiwitstabilisatie van de wijn werd uitgevoerd met bentoniet, en tartraatstabilisatie werd uitgevoerd voorafgaand aan het bottelen. De wijn werd in de tank gezuiverd met behulp van gelatine. Er werd geen filtering van de wijn uitgevoerd, behalve bij het bottelen, waarbij een gesplitste 70/110 AF steriele filtratie werd gebruikt.

Lees meer