2016
Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Intens, rond en romig |
 |
Land | Italië |
 |
Streek | Veneto |
 |
Druif | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
 |
Domein | I Campi |
 | Alcohol | 14,5% |
 | Spijs | Biefstuk |
 | Inhoud | 0 cl |
 | Classificatie | DOC |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
Dit wijnhuis vernoemt zijn wijn naar de grond waar de druivenranken in staan ‘ Campo Ciotoli” Letterlijk vertaald staat er ‘ veld met kiezelstenen’. De kiezelstenen die in de loop van de tijd door de rivier Progno zijn achtergelaten vormt hier de kiezelgrond waar de druivenstokken groeien. Een elegante wijn die door de traditionele ‘ripasso’ techniek ook de mooie zachte en een beetje het zoetige meekrijgt van de Amarone druif. Deze wijn mag je ook nog even laten liggen, maar hij is nu ook al heerlijk dus daar hoef je het niet voor te doen. Mooie robijn rode kleur in de geur kersen, bramen en een klein pepertje. Deze wijn is gemaakt van Corvina en Corvinone 85%, Rondinella 10%, Croatina 5% de vergisting gebeurt op 23-25 graden en 6 maanden grootgebracht op de gist met batonnage (rondhusselen van gist in een vat wijn). Vergisting op staal en hout. Dit wijnhuis is nog relatief jong en wordt geleid door Flavio Prà. Door zijn studie en jarenlange ervaring bij verschillende wijnhuizen is hij zijn eigen wijn gaan maken en niet onverdienstelijk moet ik zeggen. Met grote precisie kiest hij de wijngaarden/velden uit welke goed bij de hoge kwaliteit druiven passen. Hier komt ook de naam van het wijnhuis vandaan, want I Campi betekent ‘ de velden ‘ om aan te geven dat alles begint bij het veld.
Lees meerIdeaal voor voorgerechten met vlees en kaasjes met een bite. Uitstekend bij diverse soorten pasta’s en vleesgerechten.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,7 van maximaal 10 uit 137 beoordelingen
Erik – Baarn:
“Prima website en bestelproces, zeer klantvriendelijke ondersteuning!”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
