Sedosa Organic Negre

2019

Rode wijn

Intens, rond en romig

Spanje, La Mancha

Merlot, Syrah, Tempranillo

Toevoegen aan favorieten

€7,30

Prijs is per fles

Op voorraad:
Voor 15:00 uur besteld, zelfde werkdag verzonden

Biologische blend

Sedosa Organic Negre is een biologische wijn met een helder dieprode kleur en paarse reflecties. Medium bodied met zuivere aroma’s van bosbessen, aardbeien, zwarte kersen, chocola en tabak. De afdronk is lang en heerlijk rond. Veelzijdige wijn die goed combineert met gerechten met kalfsvlees, varkensvlees of konijn, maar ook met gekruide vegetarische oven- of stoofschotels.

Hoe smaakt deze wijn?

Intens, rond en romig

	Smaak	Intens, rond en romig
	Land	Spanje
	Streek	La Mancha
	Druif	Merlot, Syrah, Tempranillo
	Domein	Sedosa

	Alcohol	14%
	Spijs	Kip
	Inhoud	75 cl
	Classificatie	Denominación de Origen
	Houtgerijpt	Nee

De Grote Hamersma score

“ “

Het wijnhuis

Sedosa is een serie wijnen van Hammeken Cellar uit Castilla la Mancha. Castilla-La Mancha is een grote regio die ten zuiden en ten oosten van de Spaanse hoofdstad Madrid ligt. Goed geprijsde tafelwijnen maken ze hier van verschillende druivensoorten. Er verschijnen steeds meer wijnen van topkwaliteit. Meer dan de helft van de Spaanse druiven is hier verbouwd. Traditioneel werden alleen druivenrassen geplant die hete, droge omstandigheden kunnen verdragen. De witte druivensoort Airen staat bovenaan de lijst en is nog steeds de meest aangeplante druif in Castilla-La Mancha (en inderdaad heel Spanje). Het is echter geen bijzonder gerespecteerde variëteit, dus veel telers hebben hun portfolio uitgebreid. Rode druiven domineren de rest van de line-up. Deze omvatten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha, Alicante Bouschet (hier bekend als Garnacha Tintorera), Monastrell, Syrah en Bobal. De meeste hiervan worden gebruikt voor rode melanges die geschikt zijn voor vatrijping, hoewel de productie van cepagewijnen toeneemt.

Lees meer

Terroir en wijnbereiding

La Mancha heeft een landklimaat en bestaat uit warme zomers en koude winters. Het terroir bij Sedosa bestaat uit kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels. De druiven worden optimaal rijp geoogst en krijgen dan een koude schilinweking van 48 uur. Vergisting op lage temperatuur vindt plaats in RVS-tanks. Een deel van de wijn rijpt 2 à 3 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Lees meer

Weetje

De druiven voor Sedosa Organic Negre zijn afkomstig van meer dan 30 jaar oude, biologisch geteelde stokken. In de wijngaard wordt alleen 100% biologische dierlijke compost gebruikt. Het hogere stikstofgehalte zorgt voor gezonde en levendig bloeiende wijnstokken.

Lees meer